La forma fisica non ha solo un valore estetico ma è soprattutto un indice di salute. Questo libro svela tutti i segreti per attivare un metabolismo felice recuperando peso forma, energia e buonumore. Il volume illustra in modo chiaro e accessibile come funziona il metabolismo: non contano le calorie ma le molecole di nutrienti contenute negli alimenti, che hanno la capacità di comunicare con il nostro DNA, modulando le risposte ormonali. Sulla base di queste evidenze scientifiche, l'autore propone il metodo molecolare, un programma innovativo per il controllo del peso e per il mantenimento della salute metabolica: la chiave è la sequenza degli alimenti all'interno del pasto, insieme alla corretta proporzione tra proteine e carboidrati, che permette di mantenere stabili i valori della glicemia e dell'insulina. Più che una dieta uno stile di vita, per garantire benessere, peso forma e prevenzione: si scoprirà come combattere gli squilibri metabolici che coinvolgono in particolare fegato, tiroide, intestino e cervello, influenzando la salute di tutto l'organismo. Il tutto senza rinunciare al piacere della tavola, come dimostrano le.
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